【2025年版】愛媛松山で見つけた8つの極上個室ディナー！カップルに人気の隠れ家レストラン

2025年12月5日

松山で個室ディナーを探すなら、選択肢は豊富といいたいですが半個室が多いのが現状です！松山市内には645件以上もの飲食店があり、中には様々なタイプの個室体験が待っています。

特に松山市の個室ディナーは、2人から30人まで対応可能な空間があり、カップルの特別な夜から大人数の集まりまで幅広く楽しめます。価格帯も3,000円から7,999円と幅広く、予算に合わせて選べるのが魅力です。また、瀬戸内海の新鮮な魚介を四季折々に味わえる店舗や、市内130店舗以上ある焼肉など、バラエティ豊かな選択肢があります。

松山市の個室ディナーでおしゃれな時間を過ごしたいカップルに向けて、私が厳選した8つの隠れ家レストランをご紹介します。完全個室でゆったりと過ごせる空間から、記念日にぴったりの高級店まで、2025年に訪れるべき松山の極上個室ディナースポットをお見逃しなく！

Osteria Splende（イタリアン×ワイン×完全個室）

_{Image Source:}_ヒトサラ

三番町の落ち着いた場所に佇むOsteria Splende（オステリアスプレンド）は、2023年3月7日にオープンした本格イタリアンレストランです^[1]。イタリアの雰囲気漂うおしゃれな空間で、カップルの記念日ディナーにぴったりの隠れ家です。

この松山の個室ディナースポットの魅力は、なんといっても約1,000本ものワインコレクションです^[2]^[1]。自然派から熟成タイプまで幅広く取り揃え、ソムリエによる最適なペアリング提案も受けられます^[1]。

料理は地元愛媛の旬食材を中心に、全国の市場から直送される新鮮な魚介やイタリア産野菜を使った本格イタリアンを堪能できます^[1]。人気メニューには「ホタテとレモンのクリームパスタ」や「豚バラ肉のナポリ風ジェノベーゼ」があり、素材の持ち味を丁寧に引き出した逸品です^[1]^[3]。

2〜8名まで利用できる完全個室は、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しめると評判です^[4]^[5]。ディナーの予算は5,000〜5,999円程度で^[1]^[5]、コベルト料330円が別途かかります^[1]。

店内は全46席で、落ち着いた雰囲気の中、様々なシーンで利用可能です^[1][1]。松山市内で本格イタリアンと厳選ワインを楽しみたいカップルにとって、特別な夜を過ごせる最適な個室ディナースポットといえるでしょう。

鮮魚旬菜吉（瀬戸内海の海鮮×会席×和モダン空間）

_{Image Source:}_{マチハック愛媛版}

松山市二番町に1990年創業の「鮮魚旬菜吉」は、瀬戸内海の海の幸を堪能できる和モダン調の隠れ家レストランです^[6]^[7]。三越とANAクラウンプラザホテル松山の間に位置し、長年地元客や観光客から愛されてきました^[8]。

魅力は何と言っても、店主が毎朝市場から直接仕入れる新鮮な旬の魚介^[6]^[9]。水族館のような大型生簀には、活おこぜ、活さば、活あじなど瀬戸内の天然海鮮が泳いでおり、目の前で選べる鮮度抜群の料理が自慢です^[10]。

人気メニュー:

活鯛めしや鯛土鍋飯（愛媛の郷土料理）^[9]^[8]
新鮮魚介をたっぷり使った豪華海鮮丼^[6]
季節の会席料理^[8]

店内は和モダン空間で、カウンター席、テーブル席のほか、掘りごたつの席も完備^[6]^[8]。なかでもカップルにおすすめなのが完全個室と半個室で、周りを気にせずゆったりとした時間を過ごせます^[6]。

予算は6,000円〜7,999円程度^[7]^[8]で、ランチタイム（11:30〜14:00）も営業しているため、お昼から贅沢な時間を楽しめるのも特徴です^[7]^[9]。日曜定休ですが、連休時は変更となる場合もあるため確認が必要です^[7]。

松山での特別な夜に、瀬戸内の恵みを味わいながら、大切な人との会話も深まる隠れ家的空間として、まさにカップルのディナーにぴったりの一軒です^[6]。

レストラン門田（記念日ディナー×フレンチ×高級感）

_{Image Source:}_kadota.co.jp

松山を代表する老舗フレンチの一つ、「レストラン門田」は大街道駅から徒歩10分ほどの三番町に位置する高級感あふれる個室ディナースポットです^[11]。世界料理オリンピック日本代表として数々の賞を受賞したシェフが、1993年に開業して以来、地元の食通たちから長く愛されてきました^[2]。

門田の魅力は、なんといっても「瀬戸内フレンチ」というコンセプト。旬の瀬戸内海産魚介や地元野菜など、その季節に最も味わい深い食材を厳選し、正統派フレンチの技で仕上げています^[3]^[2]。現在のシェフ堀尾啓太氏は創業者の意思を引き継ぎ、地元生産者との繋がりを大切にした料理を提供しています^[2]。

記念日ディナーに最適なのが、2025年11月30日まで提供されている「35周年記念ディナーメニュー」。6品コース（10,000円）と7品コース（12,000円）があり、フォアグラのプリンやトリュフ、黒毛和牛ヒレステーキなど高級食材が堪能できます^[12]。誕生日や記念日には事前に伝えておくと、デザートの際に小さな焼き菓子のプレゼントも^[12]。

シックで大人の雰囲気漂う完全個室は、2名から利用可能で、記念日やカップルでの特別なディナーに最適です^[11]^[13]。松山市内で高級感のある個室ディナーを楽しみたいなら、45席の落ち着いた空間で正統派フレンチを味わえるレストラン門田は外せません^[11]^[2]。「料理を中心に会話と笑顔が溢れる豊かな時間」という店のコンセプト通り、大切な人との思い出に残るひとときを過ごせるでしょう。

（郷土料理×地酒×大街道隠れ家）真と響未

_{Image Source:}_{shintokohituji5418371653.owst.jp}

大街道の喧騒から一歩離れた場所に佇む「真と響未」（しんとこひつじ）は、空間デザイナーが手がけた日本庭園風の和モダン空間が魅力の隠れ家レストランです。なんと全席個室という贅沢な設計で、2名から最大28名まで利用可能な掘りごたつ式の個室を完備しています ^[14]^[15]。

愛媛の郷土料理と厳選された地酒を堪能できる真と響未の目玉は、愛媛県名物の鯛めしとイクラのコラボレーション。土鍋で炊き上げた真鯛の旨みが凝縮された逸品です ^[15]。また、宇和島鯛めしも提供しており、地元愛媛の味覚を存分に楽しめます ^[15]。

酒通にはたまらない品揃えも魅力で、江戸切子グラスや薩摩切子、バカラグラスなど多彩な酒器で地酒を堪能できます ^[15]^[4]。十四代、田酒、地元の石鎚など銘酒の種類も豊富で、料理との相性も抜群です ^[16]。

予算は4,000円～5,000円程度 ^[14] ですが、飲み放題付きコースもあり、月～木曜日限定で120分飲み放題付き12品のコースが4,000円（通常5,000円）というお得なプランも ^[17]。営業時間は18:00～23:00で、日曜・祝日が定休日です ^[14]。

松山で本格的な郷土料理と地酒を楽しみたいカップルには、周囲を気にせず落ち着いた雰囲気で食事ができる真と響未がおすすめです。

ブルバード（ナチュラルワイン×ダイニングバー×完全個室）

_{Image Source:}_食べログ

松山市三番町にある「ブルバード」は、大街道駅から徒歩5分という好立地に位置する隠れ家的なダイニングバーです^[18]。落ち着いた雰囲気で”大人の隠れ家”として知られ、木の温もりを感じる洗練された空間が魅力です^[18]。

このレストランの最大の特徴は、豊富なナチュラルワインとクラフトビールのコレクション。4種の生クラフトビールに加え、厳選された熟成ワインやナチュラルワインを取り揃えています^[1]。また、地中海風イタリアンの本格的な料理も自慢で、「浜千鶏の発酵バターロースト」や「牧草牛サーロインステーキ」などの逸品が味わえます^[1]。

個室は最大35名まで利用可能で、11名様までの完全個室も完備^[18]。一枚板の木目テーブルが上質な雰囲気を演出し、他ではなかなか味わえない地中海風イタリアンを周囲を気にせず堪能できます^[18]。さらに、テラス席も備えており、季節折々の風を感じながら食事を楽しめるのも特別です^[18]^[19]。

松山市内で特別なディナーを計画中のカップルには、ナチュラルワインとクラフトビールが飲み放題になる6,000円のカジュアルコースがおすすめです^[1]。全9品のボリュームたっぷりのコースで、地中海風イタリアンを存分に満喫できます。

利用者からは「お洒落な雰囲気で地中海料理が楽しめた」「細やかな気配りをいただき、料理の説明などもとても丁寧だった」との高評価を得ています^[20]。

（A5和牛×完全個室）焼肉爽苑

_{Image Source:}_{海賊つうしん。}

松山の三番町にある「焼肉爽苑」は、A5ランクの黒毛和牛を堪能できる高級焼肉店です。大街道駅から徒歩10分という好立地にあり、上質なお肉を求めるカップルにとって理想的な個室ディナースポットといえるでしょう^[21]^[22]。

店内には掘りごたつ個室、座敷個室、テーブル個室など多彩な完全個室を完備しており、1名から最大40名まで対応可能^[5]。なかでもカップル向けの少人数個室は、周囲の目を気にせずゆったりとした空間で食事を楽しめます。

さらに、爽苑の魅力は厳選された上質なお肉のラインナップ。A5ランクの黒毛和牛や希少部位を豊富に取り揃え、高級焼肉をリーズナブルな価格で提供しています。特に特選レバーやハツ刺など新鮮な生ものは、仕入れにこだわる爽苑ならではの一品として人気を集めています。

営業時間は17:00～24:00（ラストオーダー23:30）で、予算は平均6,000円程度^[22]。また、店内総席数は56席と広々としており、松山市内で高級感のある焼肉を楽しみたいカップルには最適です^[5]。

和の空間で最上級の焼肉を味わえる爽苑は、特別な日のディナーや記念日に最適^[5]。事前予約が必要な完全個室は早い者勝ちとなるので、大切な人との松山での個室ディナーなら、ぜひ早めの予約をおすすめします。

古民家完全個室居酒屋慶次

_{Image Source:}_{s581300.gorp.jp}

大街道駅から徒歩2分という絶好のロケーションに佇む「古民家完全個室居酒屋慶次」は、古き良き日本の趣を感じられる空間が魅力です。一歩店内に踏み入れると、まるでタイムスリップしたかのような雰囲気が広がり、もうもうと立ち上る焼き鳥の煙や藁焼きの炎が独特の風情を醸し出しています^[23]。

店内はすべて扉付きの完全個室となっており、テーブル個室、座敷個室、掘りごたつ個室など、さまざまなタイプの個室が全15室完備されています^[24]。カップルにぴったりの2名用個室から、最大18名まで対応可能な座敷個室まであるため、シーンに合わせた選択が可能です^[25]。

料理の魅力は、愛媛県伊予市の無農薬の藁を使った「鮮魚の藁焼き」にあります^[9]。愛媛産の鯛やカツオを豪快に焼き上げ、藁の香りとともに味わえる逸品です。さらに、料理長の地元・愛南町から産地直送の「愛南牡蠣」は、身がぷりぷりで濃厚な味わいが特徴^[24]^[9]。

「松山とりの炭火焼き鳥」や「鮮魚の豪快桶盛り」も人気メニューです^[9]。平均予算は4,300円ほどで、17時から24時まで年中無休で営業しているのもうれしいポイント^[23]。松山での特別なディナーを楽しむなら、日本の伝統と現代が融合した慶次の個室空間がおすすめです。

完全個室ミラベル（創作料理×大人の隠れ家×高級感）

「完全個室しかない唯一のダイニングバー」というコンセプトを掲げる「完全個室ミラベル」。松山市三番町に位置するこの隠れ家レストランは、入店から退店まで他のお客さんに会わない徹底したプライバシー設計が特徴です^[8]。

モノトーンで統一された洗練されたモダンな内装と、優しく灯る照明が大人の雰囲気を演出。各個室は外から覗けない構造で、防音設備とカラオケ設備も完備されています^[26]。特にカップルからは「周りの声が気にならず、落ち着いて話せた」との声が多数。

料理は創作コースが中心で、イタリアンをベースにした美しい一品料理が一人一皿で提供されます。特におすすめは「記念日コース」で、豪華装飾と記念日プレートで非日常を演出。牛肉3種の味比べや大海老のチーズ焼きなど全12品の贅沢フルコースに加え、焼きマシュマロやフルーツカクテル飲み放題も楽しめます^[8]。

約200種類のドリンクから選べるフルーツカクテルと、会員カードを購入すれば希少なお酒も楽しめるデポジットカードシステムも^[26]。さらに、バースデープレートにキャンドルアレンジや記念日のチェキ撮影サービスなど、サプライズ演出も充実^[27]。

松山市内で特別な夜を過ごしたいカップルに、非日常感と高級感あふれる完全個室での贅沢な時間を提供するミラベルは、記念日ディナーに最適の選択肢です。

比較表

店名	料理ジャンル	価格帯	個室タイプ	特徴的なメニュー	営業時間
Osteria Splende	イタリアン	5,000〜5,999円	2〜8名の完全個室	ホタテとレモンのクリームパスタ、豚バラ肉のナポリ風ジェノベーゼ	記載なし
鮮魚旬菜吉	和食・海鮮	6,000〜7,999円	完全個室・半個室	活鯛めし、鯛土鍋飯、海鮮丼	11:30〜14:00（ランチ）
レストラン門田	フレンチ	10,000〜12,000円	2名～利用可能な完全個室	35周年記念ディナーコース、フォアグラのプリン	記載なし
真と響未	郷土料理	4,000〜5,000円	2〜28名の掘りごたつ式個室	鯛めし、宇和島鯛めし	18:00〜23:00
ブルバード	イタリアン	6,000円～	最大35名までの完全個室	浜千鶏の発酵バターロースト、牧草牛サーロインステーキ	記載なし
焼肉爽苑	焼肉	平均6,000円	掘りごたつ・座敷・テーブル個室	A5ランク黒毛和牛、特選レバー	17:00〜24:00
古民家完全個室居酒屋慶次	和食居酒屋	平均4,300円	全15室の完全個室	鮮魚の藁焼き、愛南牡蠣	17:00〜24:00
完全個室ミラベル	創作料理	平均7,000円	完全個室	記念日コース（全12品）、フルーツカクテル	18:00～24:00

結論

松山市内には様々な個室ディナースポットがあり、それぞれが独自の魅力を持っていることがおわかりいただけたでしょうか。瀬戸内海の新鮮な魚介を堪能できる「鮮魚旬菜吉」から、1000本ものワインを誇る「Osteria Splende」、そして完全プライバシーにこだわった「ミラベル」まで、あらゆるタイプの隠れ家レストランが揃っています。

大切な人との特別な時間を過ごすなら、周りを気にせずゆったりと食事を楽しめる個室は最適な選択といえるでしょう。特に記念日やお祝いの場では、プライベート空間だからこそ生まれる親密な会話や思い出が作れます。また、各店舗が地元愛媛の食材を活かした料理を提供していることも魅力の一つです。

予算や好みの料理ジャンルに合わせて、この8つの厳選レストランから選んでみてください。松山での個室ディナーは、単なる食事以上の体験となるはずです。事前予約が必須の人気店も多いため、特別な日のディナーを計画されている方は早めの予約をおすすめします。

松山の隠れ家的な個室レストランで、大切な人とのかけがえのない時間を過ごしてみませんか？美食とともに紡がれる特別な思い出が、きっとあなたのカップルライフをさらに豊かなものにしてくれるでしょう。

個人的な意見

店舗によって特色は変わりますが一つ言えることは松山の飲食店の情報はポータルサイトのみで情報少なすぎるのが現状！
口コミに関しても用途が違う利用者などの意見もあるためデートに適した口コミをしっかり見ることが大事だと思います。絶対失敗したくないなら今日紹介できなかった良いお店もたくさんあります。
ぜひ下見で一度行くことをお勧めします！